La Cámara impulsa importantes proyectos para asegurar la competitividad y calidad del café tostado que fabrican sus asociados:
• Norma Nacional de Café Tostado de Costa Rica
Desde el 2010 el país cuenta con una norma que establece los requisitos de calidad y fabricación que deben tener los diferentes tipos de café tostado que se consumen y fabrican localmente.
http://inteco.or.cr/esp/
Desde el 2010 el país cuenta con una norma que establece los requisitos de calidad y fabricación que deben tener los diferentes tipos de café tostado que se consumen y fabrican localmente.
http://inteco.or.cr/esp/
• Sello de calidad
Mediante un proceso de auditoria independiente, realizado por la empresa de renombre internacional NSF, cafes de asociados a la Cámara, son identificados con cuatro sellos que certifican el cumplimiento de la norma nacional de calidad de acuerdo con el tipo de café. Los análisis de producto son realizados por el CITA , Centro de Investigación en Tecnología de Alimentos de la Universidad de Costa Rica, donde también se conformó un exigente panel sensorial que ha sido acreditado por el ente correspondiente en cuanto a sus métodos y resultados.
Noticia: http://www.crhoy.com/empresas-tostadoras-de-cafe-anuncian-sello-de-calidad/
Mediante un proceso de auditoria independiente, realizado por la empresa de renombre internacional NSF, cafes de asociados a la Cámara, son identificados con cuatro sellos que certifican el cumplimiento de la norma nacional de calidad de acuerdo con el tipo de café. Los análisis de producto son realizados por el CITA , Centro de Investigación en Tecnología de Alimentos de la Universidad de Costa Rica, donde también se conformó un exigente panel sensorial que ha sido acreditado por el ente correspondiente en cuanto a sus métodos y resultados.
Noticia: http://www.crhoy.com/empresas-tostadoras-de-cafe-anuncian-sello-de-calidad/
• Capacitaciones en diversos temas para los asociados y su personal clave
• Apoyo a la actividad cafetalera nacional
Los tostadores nacionales son el segundo consumidor en importancia del café que se siembra en el país. Desde su posición en el ICAFE impulsan proyectos en beneficio de la producción nacional.
Los tostadores nacionales son el segundo consumidor en importancia del café que se siembra en el país. Desde su posición en el ICAFE impulsan proyectos en beneficio de la producción nacional.
|
|
|